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食品生物系简介

    食品生物系的前身是食品教研室。食品加工工艺专业是局属学校的骨干专业,早在1982年就已开设了该专业,多年来为省内外食品行业培养了大批人才。目前,拥有一批具有较高教学水平和较强实践能力的专业教师,他们教学经验丰富,业务能力强,均为双师型教师,大都为高级职称,有丰富的专业教学经验。现设有食品加工实训中心,设食品焙烤工艺实训室、面点加工工艺实训室、发酵工艺实训室和食品实习工厂4个实训室,还设有食品质量检验实验室、食品分析综合实验室、仪器分析实验室、微生物实验室、色谱分析室等。积极开展校企合作,工学结合,将与更多的食品及相关行业建立合作关系,进一步拓展和完善校企合作模式,目前有校外实训基地4个。

现开设专业有:食品营养与检测、食品加工技术、食品质量与安全监管、食品生物工艺。

食品专业毕业生就业前景广阔。我省在由粮食资源大省向粮食经济强省转变进程中,需要大量的高端技能型人才作为支撑。特别是推进粮食产业化和全省各地粮食产业园区建设以及皖江城市带承接产业转移示范区的建设,都需要大量的实用型、技能型人才。

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